Auszug aus der Speisekarte Ferienpark Retgendorf
Unser Chefkoch empfiehlt ...
| Duett aus goldgelben Kartoffelpuffern, belegt mit gebratenen Lachsfilettranchen im Ananasring, mit leichtem Butterkäse überbacken |
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| Zweierlei vom milden Ziegenkäse: goldbraun gebraten mit Preiselbeerkonfit und Frischkäsenocken an karamellisiertem Ahornsirup und Walnüssen, angerichtet auf einem frischen Gartensalat mit Cherrytomaten und Himbeer-Dressing, dazu Baguette |
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| Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit karamelisiertem Birnen- Fenchelgemüse, dazu Kartoffelstampf und frittierter Ruccola mit dem guten, alten Aceto Balsamico di Modena |
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| 2 saftige, panierte Schweineschnitzel auf frischen Rahmchampignons, zusammen mit Spätzle |
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| Spaghetti al dente, mit frischem Parmesan, in Butter geschwenkten Putenstreifen und Champignons (alles mit einer zarten Knoblauchnote) an frittiertem Ruccola |
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| Saftiges Schweineschnitzel in hausgemachter Panade, unter einem lachenden Spiegelei, zusammen mit knusprigen Bratkartoffeln |
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